Роскачество выявило опасные для здоровья бактерии в рыбном паштете под брендом «Путина», что может вызвать пищевые токсикоинфекции у людей с ослабленным иммунитетом. Об этом сообщило ТАСС по итогам исследования.
В ходе проверки 16 торговых марок рыбных риетов по 89 показателям безопасности и качества, Роскачество обнаружило в одном грамме продукции «Путина» презумптивные бактерии Bacillus cereus. Эти грамположительные спорообразующие бактерии, живущие в почве, могут вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции у людей с ослабленной иммунной системой.
Также было выявлено превышение количества микроорганизмов в риетах из горбуши и кеты под брендом «Лента». Это нарушение может быть вызвано несоблюдением режимов пастеризации и условий хранения продукции, пояснила замдиректора департамента ВНИРО Любовь Абрамова.
В продукции девяти торговых марок, включая «Балтийский берег», «Авача» и «Ашан», была обнаружена видовая подмена рыбы. Некоторые производители заменяли треску на более дешевый минтай или добавляли незаявленные ингредиенты, такие как крахмал и сахар, в риеты «Меридиан» и «Путина».
Производители брендов «Мирамар», «Ашан» и «О’Кей» заявили, что несоответствия могли быть вызваны нарушением технологического процесса. Они приняли меры по контролю качества. Другие компании, такие как «Вкусвилл» и «Самокат», разработали корректирующие мероприятия по итогам внеплановых заседаний группы безопасности.
Вместе с тем, в исследовании отмечено, что ни в одном товаре не выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококки, дрожжи и плесень. Риеты двух торговых марок («Вкусвилл» и «365 дней») соответствуют всем обязательным требованиям законодательства, а продукция «Санта Бремор» соответствует стандарту Роскачества.
