Роскачество выявило опасные для здоровья бактерии в рыбном паштете под брендом “Путина”, что может вызвать пищевые токсикоинфекции у людей с ослабленным иммунитетом. Об этом сообщило ТАСС по итогам исследования.

В ходе проверки 16 торговых марок рыбных риетов по 89 показателям безопасности и качества, Роскачество обнаружило в одном грамме продукции “Путина” презумптивные бактерии Bacillus cereus. Эти грамположительные спорообразующие бактерии, живущие в почве, могут вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции у людей с ослабленной иммунной системой.

Также было выявлено превышение количества микроорганизмов в риетах из горбуши и кеты под брендом “Лента”. Это нарушение может быть вызвано несоблюдением режимов пастеризации и условий хранения продукции, пояснила замдиректора департамента ВНИРО Любовь Абрамова.

В продукции девяти торговых марок, включая “Балтийский берег”, “Авача” и “Ашан”, была обнаружена видовая подмена рыбы. Некоторые производители заменяли треску на более дешевый минтай или добавляли незаявленные ингредиенты, такие как крахмал и сахар, в риеты “Меридиан” и “Путина”.

Производители брендов “Мирамар”, “Ашан” и “О’Кей” заявили, что несоответствия могли быть вызваны нарушением технологического процесса. Они приняли меры по контролю качества. Другие компании, такие как “Вкусвилл” и “Самокат”, разработали корректирующие мероприятия по итогам внеплановых заседаний группы безопасности.

Вместе с тем, в исследовании отмечено, что ни в одном товаре не выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококки, дрожжи и плесень. Риеты двух торговых марок (“Вкусвилл” и “365 дней”) соответствуют всем обязательным требованиям законодательства, а продукция “Санта Бремор” соответствует стандарту Роскачества.