Невидимая рука инфляции: почему ваш кошелек худеет быстрее, чем вы успеваете пообедать

Абсолютное большинство российских граждан за последний год столкнулось с практикой завышения стоимости блюд в мобильных приложениях агрегаторов доставки по сравнению с их актуальной ценой непосредственно в меню заведений общественного питания.

Масштаб проблемы в сфере e-commerce раскрыли журналисты информационного портала «Газета.Ru», опираясь на результаты собственного аналитического исследования. Согласно опубликованным данным, 72% участников опроса хотя бы раз фиксировали ценовую разницу на одни и те же позиции при формировании онлайн-заказа.

Информацию о реальной стоимости блюд российские потребители получают из нескольких ключевых источников. Опрос продемонстрировал следующую структуру выявления наценок:

• Прямое сопоставление (42% респондентов): разница в стоимости обнаруживается непосредственно при параллельном изучении официального меню заведения;
• Личный опыт (33% респондентов): граждане замечают несоответствие благодаря регулярному физическому посещению ресторанов и кафе, цены в которых им хорошо знакомы.

Критический порог и реакция покупателей

Для большинства опрошенных переплата, превышающая 20% от первоначальной стоимости позиции, является критическим фактором, способным скорректировать или полностью отменить решение о покупке. При этом практически половина участников исследования (49%) призналась, что уровень их потребительского недовольства резко возрастает при оформлении крупных чеков (от 2 тысяч рублей), а также при заказах из премиального сегмента, где итоговая наценка увеличивается в геометрической прогрессии.

В отношении причин возникновения подобного дисбаланса мнения участников анкетирования разделились, однако основной вектор критики направлен на посредников. Почти 69% граждан уверены, что ответственность за удорожание несут исключительно платформы-агрегаторы. Остальная часть респондентов склонна связывать растущие ценники с общими инфляционными процессами в экономике или со стремлением ресторанного бизнеса компенсировать собственные операционные издержки.

Читать далее