Отличный вариант, чтобы не тратить много времени на заворачивание риса и фарша в капустные листья.
Ингредиенты:
- Рис — 150–200 г
- Капуста белокочанная — 450 г
- Репчатый лук — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Фарш из свинины или свинины и говядины — 450 г
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 2–3 ст. ложки + для смазывания
- Маринара или другой томатный соус — 250–300 г
- Вода — 500 мл
Способ приготовления:
- Рис отварите за 20 минут. Остудите.
- Капусту нашинкуйте, лук нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на крупной тёрке.
- Капусту положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. После откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
- Смешайте фарш с рисом, капустой, половиной лука, слегка взбитыми яйцами, солью и перцем. Сформируйте голубцы. Выложите в смазанную маслом форму.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте до мягкости морковь и оставшийся лук. Добавьте соус с водой, солью, и перцем. Доведите до кипения и проварите 3–4 минуты.
- Залейте ленивые голубцы соусом и накройте фольгой. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут.
