Тысяча триста килограммов картофеля ушло на приготовление этого швейцарского национального блюда. Умельцы в Берне поставили рекорд – сделав рёшти, размером в 13,7 квадратных метра.
Картофель обжаривали на сковороде в форме швейцарского креста ( это государственный символ страны, принятый в 1889 году)
Маркус Риттер, президент Объединения фермеров Швейцарии: “Это день, которого мы ждали, день, к которому мы готовились больше года. Вся Швейцария побила данный рекорд, потому что картофель прибыл в Берн из всех кантонов Швейцарии. Это грандиозный символ! “
Исторически картофельные оладьи в сельской Швейцарии, особенно немецкоговорящих кантонах, ели на завтрак крестьяне, чтобы быть физически готовыми к дневному труду. В наши дни рёшти – такой же символ швейцарской кухни, как фондю или раклет.
