Легкий ужин: пошаговый рецепт тушеной капусты с жареными грибами

Легкий ужин: пошаговый рецепт тушеной капусты с жареными грибами

Тушеная с жареными грибами — это простой и питательный вариант ужина для всей семьи, сообщает eda.sb.

Вкус блюда насыщен за счет предварительной обжарки овощей и грибов. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить это блюдо быстро и легко.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста — 1200 г
  • лук репчатый — 150 г
  • морковь — 150 г
  • шампиньоны — 250 г
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • растительное масло — 4 ст. л.
  • вода — 150 мл
  • сахар — 1 ч. л.
  • черный молотый перец — ½ ч. л.
  • соль — 2 ч. л.

Шаги приготовления:

  1. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте пластинами.
  2. На сковороде нагрейте 2 ст. л. растительного масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне 3 минуты.
  3. Добавьте тертую морковь к луку и продолжайте жарить 2–3 минуты. Раздвиньте овощи в сторону, освободив центр сковороды.
  4. В центр добавьте томатную пасту и обжаривайте 1 минуту, затем перемешайте с овощами.
  5. Добавьте половину капусты в сковороду, перемешайте и жарьте 3 минуты. Всыпьте соль, черный перец и сахар. Затем добавьте оставшуюся капусту и жарьте еще 5 минут.
  6. Влейте 150 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите капусту на медленном огне 25 минут.
  7. Пока капуста тушится, на другой сковороде нагрейте оставшееся масло. Обжарьте нарезанные грибы на среднем огне 4 минуты, добавьте щепотку соли.
  8. Добавьте обжаренные грибы в сковороду с капустой, перемешайте. Тушите под крышкой еще 5 минут.
  9. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу.

Опубликовано

в

,

от